轉載自青芽兒第65期（2014.09/10），小草翻譯，特別感謝編輯舒詩偉的再次細心校對。
本文譯自： GRAIN Report. 2014. September: Food Sovereignty for Sale－Supermarkets are Undermining People's Control over Food and Farming in Asia.
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青芽兒編按：台灣的大型超市與連鎖便利商店的發展，已達到驚人的地步。走在城市街上或在鄉鎮，每三不五時就可看到一家，或是同時有幾家。這陣子，甚至連蘭嶼也開了家便利店。而一般人，也似乎愈來愈習慣這些連鎖超市與便利店所提供的各種「方便服務」。
只是在這光鮮亮麗、清潔、便利的面貌下，卻可能是逐漸或快速排擠了許許多多原本在地小店家、小攤的生計；而同時受到牽連、壓縮的，或是更多生產我們糧食的小農與加工業主。至於作為所謂的「消費者」，也在有形無形間給這些連鎖店改變了生活、消費的方式，飲食的內容與習性，以及身體的狀況…………
任何新生事物的出現，都會有其利弊。而我們在這十幾、二十年間，對周遭不斷冒出（或給對手打敗）的超級市場與便利商店，似乎除了在享受它們所提供的諸多服務外，也應來了解它們的運作方式，它們所帶來的衝擊。畢竟，我們還是想清楚的知道，自己到底是怎麼活著的。
在印尼南加里曼丹流動的生鮮傳統市場 （攝影： Traveller Kaskus）
在（印度）班加洛（Bangalore）擁擠的市場街上，有間小鋪子，裡面擺滿大小不一、形狀各異的油瓶。鋪子內，尼瑪站在顧客群中，忙著做生意。25年來他在這兒販售各種的食用油：花生油、精煉奶油、葵花子油、椰子油、棕櫚油.........過去20年來，他也帶領市場街其他店家的業主，成功抵制住一場想驅逐他們、把當地改建成新購物商場的計劃。
